心得- 大杯星巴克比較划算

這本書的標題顯而易懂, 開宗明義就說"大杯星巴克比較划算",

當然對我這樣的消費者來說, 確實大杯的划算點, 因為只多個
2~30元, 容量多一倍. 不過本書是由成本來說明這樣的定價策
略其實是個雙贏的做法.

因為店家最大的成本在於人事成本與店租成本這類, 而咖啡
, 牛奶與糖這些原料的成本其實佔不到10%, 對店家而言, 服務
生處理一杯小杯咖啡與大杯咖啡的時間是相同的, 但是每一杯
所必須分攤到的人事, 店租的成本是相同的, 所以消費者購買
小杯的咖啡, 相對於大杯咖啡是會很不划算的. 當然大杯咖啡
的原物料成本可能只多5元不到, 但是定價可以多個20元, 對店
家來說, 這也是利潤提高!

上面當然只是本書的一個例子啦, 這本書總歸一句話, "成本
與經濟規模", 像是百元商店為什麼可以賣這樣便宜, 電信業者
的定價策略, DVD與電視的經濟規模造成長期售價越來越低.
這些與生活相關的一些議題, 主要就是從成本去切入探討, 也
不忘記提醒大家思考適合自己的選擇.